ORTAL'S

הפיכתו של העולם לכפר גלובאלי במהלך העשורים האחרונים השפיעה, בין היתר, גם על תרבות האוכל שלנו. החשיפה לקולינריה הייחודית למזרח הרחוק הציפה את ארצנו הקטנה במגוון מסעדות, מצרכים ומנהגי בישול שלא היו מוכרים לנו קודם לכן. המטבח האסיאתי מושתת ברובו על חומרי גלם, רטבים ותבלינ...

הידעתם שקטניות הן ה'סלב' של עולם האוכל הבריא? - יש להן ערך גליקמי נמוך בזכות ההרכב המאוזן שלהן, הן מכילות כמות גבוהה של חלבון איכותי, דל שומן ונטול שומן רווי וכולסטרול (בניגוד לחלבון שקיים במוצרי בשר למיניהם). יש בהן ויטמינים, אשלגנים ומינרלים,...